ワインとチーズの店 よしだ屋日記


甘口のワインと言ったら、まずはドイツを!

                 <5月のワイン会参加者募集中!>

f0055803_14353375.jpg ゴールデンウイークも終わり、週末を迎えた盛岡はまずまずのお天気です。GW期間中は一気に桜も満開になり、気温も夏を思わせるような陽気でしたから、今日のほうが幾分涼しくも感じられます。

 写真は店のウインドウに貼ってある大きなポスターですが、ベアレンさんで今、フォトコンテストの受付をしてるんですって!昨年の秋に初めて企画したときも、沢山の応募があったそうですが、今回は7周年を記念してのイベントだそうです。
 テーマは“ベアレンのあるハッピーな食卓”。
 今日は土曜日、材木町のよ市が開催される曜日ですが、これから暫らくはカメラを片手にしたベアレンファンも増えそうですね!もちろん、ベアレンビールがあればどんなシチュエーションでもOK!詳細はポスターのアドレスへどうぞ。そうだ、よしだ屋サロンの風景なんてのもいいかも!?

 ところで明日は何の日?そう、明日は『母の日』ですよ、覚えてますよね!皆さん。
 なんて偉そうなことを言ってますが、私、一度も母の日や父の日にプレゼントなんてしたこと無かったような...昔は考えも及ばなかったような気がします。今や二人とも亡くなっておりますので、今さらながら親不孝者と反省してみたりするわけですが(苦笑)
 さて、母の日のプレゼントで定番と言えば、カーネーションですよね!よしだ屋のお迎えにもお花屋さんがあって、鮮やかなお花たちが沢山飾られていますが、私は酒屋さんですからお花はありません。餅は餅屋...笑
 でもお母さんが好きなワインを!なんてプレゼントにもピッタリだと思いません?それにお花を添えたら一層喜んでくれること間違いない!ってことで、こんなワインはいかがでしょう。f0055803_156593.jpg 
 普段はあまり飲まないというお母さんでもこれならいけるんじゃないかな?
 このワインの産地はドイツです。ドイツ産のワインと言えば辛口もありますが、ナンと言っても世界的に有名なのは甘口ですよね!十数年前までは、ドイツの甘口ワインはとても人気だったんですが、赤ワインブームの頃からでしょうか、一気に市場が凋んでしまった印象がありますよね。
 ドイツはワイン産地としてはいわゆる伝統国になりますが、国内には優良産地が13箇所指定されておりが、なかでも有名なのはライン川の流域とモーゼル川の流域でしょうか。それらのエリアでは1971年に制定されたワイン法に基づいた厳格なワイン造りが行われています。
 先の13地域のワインは“QbA”と呼ばれ格付けされており、その上に“プレディカーツ・ヴァイン”と呼ばれる最高級ワインがあり、その中は更に6段階に区切られ、徐々に糖度が増し甘口へとなって行きます。
 「カビネット」、「シュペトレーゼ」、「アウスレーゼ」と続き、最上級ワインは「トロッケンベーレンアウスレーゼ」と呼ばれる貴腐ワインになります。

 とまぁ、ドイツワインを解説するとエラク長くなっちゃう訳ですが、早い話が今日ご案内のワインは、モーゼル地方産の「カビネット」と「アウスレーゼ」になります。使われているブドウはドイツで一番多く栽培されている“リースリング”です。
 で、「カビネット」と「アウスレーゼ」の違いは?
 それは前者が特定ブドウ園の完熟したブドウを使ったワインで、後者は更に収獲したブドウを房選りして厳選しています。ちなみに二つの間「シュペトレーゼ」は、収獲期を遅らせたブドウを使い、「アウスレーゼ」の上には「ベーレンアウスレーゼ」と呼ばれ、粒選りしたブドウを使って造られるワインがあります。

 ということで、ドイツワインは甘みがありますし、アルコール度数も低めになりますので、普段はあまり飲まれない方でも十分にお楽しみ頂けるワインなんですよ。是非、プレゼントなどにもご利用くださいませ!

 最後に、誤解を招かないように補足しておきますが、近年の辛口ブームを受けてといいますか、ドイツでも辛口ワインの製造が増え、最近のデータでは62%が辛口ワインとの数字もあります。以前からあった「トロッケン(辛口)」や「ハルプトロッケン(中辛口)」に加え、2000年からは「クラシック」や「セレクション」と呼ばれる新たなカテゴリーも作られています。
 また、“シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)”などから造られる上質な赤ワインも増える傾向にあるようです。
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by yoshida-ya1201 | 2010-05-08 16:15 | ワイン | Comments(4)
Commented by みみずく at 2010-05-08 19:43 x
ベアレンのフォトコン、今年は応募の方向で考えてました。
サロンも考えてたけど、店主に先にネタを出されては・・・涙)
銘柄を忘れましたが、20年位前に飲んだドイツワイン、
凄く飲み易かった印象があります。
うちの場合、母の日はワインより日本酒だったり・・・・w
Commented by yoshida-ya1201 at 2010-05-09 17:08
みみずくさん、そうだ、フォトコンテスト出品いいねぇ~
サロンの風景は私じゃダメだから、誰か被写体がいるね!
綺麗なお姉さん連れてきて!笑

母上様は日本酒好きですか。
それはそれでナイスです!笑
Commented by みみずく at 2010-05-09 19:13 x
>綺麗なお姉さん連れてきて!笑
よしだ屋さん、そこが一番の課題でした・・・・・泣)
Commented by yoshida-ya1201 at 2010-05-09 19:44
みみずくさん、そこはお互いにむずかしいっすな...笑
でも、それによっては入選も夢じゃない...かも!笑

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