ワインとチーズの店 よしだ屋日記


立春に発売!「さくらワイン」です!

 今年は異常なまでに雪が少なく2月とは思えないような景色が広がっている盛岡。それなりに寒い日は続いていますが、気温にしても例年に比べれば高いんでしょうね、きっと。
 そんな今年の冬ですが今日は立春、暦の上では春なんですね!とは言っても、最も寒さが厳しい季節とされていますし、温かくなるのはまだチョット先でしょうけど...  

 そんな立春の今日、発売になったのがコチラのワインです!f0055803_15322679.jpg
 はい、「さくらワイン 2015」です。
 発売が始まって数年が経ちますから、ご存知の方も多いかもしれませんね! 
 この商品は元々は、ソムリエ協会東北支部の中から企画が上がり、立ち上げた“北東北ワイン開発プロジェクト協議会”によって商品化されました。
 北東北三県で活躍している山葡萄栽培の達人が手塩に掛けた品種を使い、岩手県の「くずまきワイン」さんが醸造を担当しています。一口に山葡萄と言っても品種は様々で、青森県八戸市からは“日本山ぶどう”、秋田県横手市からは“国豊3号”、更に秋田県小坂町と岩手県紫波町からは“ワイングランド”という品種が集まっています。
 そして、“さくら”というのは名前だけではありませんよ!実は醗酵の際必要になる酵母に“天然さくら酵母”を使っているんです。この酵母、世界で初めて秋田県で採取に成功したんですよ!
 商品はスティルワインとスパークリングワインの2種類がありますので、用途に応じてお選び下さい。
 いづれも春らしい鮮やかな色合い、華やかな香り、生き生きとした酸と仄かな甘さもバランスよく、様々なお料理との相性もバッチリのワインです。季節限定・数量限定ですので、是非お早めにお試しアレ!
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by yoshida-ya1201 | 2016-02-04 15:45 | ワイン | Comments(0)

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