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ワインとチーズの店 よしだ屋日記


ベアレンさんが造るフルーツビール、今日発売です!

 穏やかな秋晴れが続いている盛岡ですが、朝晩の冷え込みについにニット帽と革ジャンを着始めた私です。店でも時々足元にはハロゲンヒーターも点けるようになりました。電気代が気になるところですが、冷蔵庫の熱のお陰もあり夏ほどは掛からないのはありがたいところですかね。逆に夏場は暑くて大変なんですが...笑
 
 さて、肌寒くなってくるこの季節に収穫期を迎えるフルーツから造ったビールが今日から発売開始です!ベアレンさんが造るフルーツビール、今日発売です!_f0055803_14233194.jpg
 こちらもスッカリお馴染みですね!
 ベアレンさんが手掛ける「アップルラガー」です。盛岡近郊で収穫される早生品種“さんさ”を中心に、自分達の手で丸ごと絞った果汁をタップリ使って造られるフルーツビール(日本では発泡酒)です。
 アルコール度数は5%ほどありますが、リンゴの仄かな香りとフレッシュな口当たり、飲み飽きしない味わいが特徴ですが、実は香料などの添加物は一切使わず、炭酸ガスを含め全てが自然の味わいなんですよ。ベアレンさんが造るフルーツビール、今日発売です!_f0055803_14451971.jpg
 ご覧の通り、昨年までとはラベルのデザインが変わりましたが、味わいはそのまま、お楽しみ頂けると思いますよ。
 変わったと言えばもう一点、例年ですと度数が低めで甘さを残した「アップルラガー クリスタル」も少量生産されていましたが、こちらは今年は販売はされないようです。
 ただ飲食店限定ではありますが、2年目となる「サイダー」が今年も来月の1stから順次発売される予定です。
 これからの季節、それぞれの場で“地元産リンゴのお酒”をお楽しみ下さいね!
# by yoshida-ya1201 | 2015-10-28 14:57 | ビール関係 | Comments(0)


26回目の地酒の会、少人数で盛り上がりました!

 夕方から雨が降り始め、徐々に強くなってきた昨日の夜は定例の地酒の会が開催されました。いつも晴れてくれるイベント開催日なんですが、今回はそんなジンクスも叶いませんでした。が、会が終わって外に出たらカラッと上がっていたんですよ。負け惜しみのようですが...笑

 さて、昨日は通算26回目となる地酒の会は3年ぶりとなる岩泉の八重桜がテーマです。会場にお願いしたのは初めてとなる「琥haku」さん。鍋料理の他、銘々に出される一品一品の料理はどれも美味しそうです。
 今回は女性4名を含む12名、蔵元を代表して参加してくれた営業の細工藤さんを加え13名での開催です。初参加の方はいらっしゃいませんでしたが、初めて席を一緒にされる方々も多く、それぞれのテーブルで賑やかに盛り上がっている様子は主催者として何よりも嬉しい光景です。
 7時に始まった会もあっという間の2時間半、琥hakuオーナーの清水さんにもご挨拶を頂き、無事閉会となりました。その後、間もなくして次なるお客さんが時間より早く来店し、慌ただしく帰宅の途に付くことになってしまったのは、ちょっと想定外でしたが...笑
 ご参加の皆様、琥hakuの皆様、本当にありがとうござました!

 では、会の様子を写真で振り返ってみましょう。美味しそうなお料理と共に...26回目の地酒の会、少人数で盛り上がりました!_f0055803_13473497.jpg26回目の地酒の会、少人数で盛り上がりました!_f0055803_13475461.jpg26回目の地酒の会、少人数で盛り上がりました!_f0055803_13482221.jpg26回目の地酒の会、少人数で盛り上がりました!_f0055803_13483146.jpg26回目の地酒の会、少人数で盛り上がりました!_f0055803_13485084.jpg26回目の地酒の会、少人数で盛り上がりました!_f0055803_1349166.jpg26回目の地酒の会、少人数で盛り上がりました!_f0055803_13493288.jpg26回目の地酒の会、少人数で盛り上がりました!_f0055803_13494193.jpg26回目の地酒の会、少人数で盛り上がりました!_f0055803_1350299.jpg26回目の地酒の会、少人数で盛り上がりました!_f0055803_1350124.jpg26回目の地酒の会、少人数で盛り上がりました!_f0055803_13503384.jpg26回目の地酒の会、少人数で盛り上がりました!_f0055803_13504213.jpg26回目の地酒の会、少人数で盛り上がりました!_f0055803_1351745.jpg26回目の地酒の会、少人数で盛り上がりました!_f0055803_13511523.jpg26回目の地酒の会、少人数で盛り上がりました!_f0055803_13513590.jpg26回目の地酒の会、少人数で盛り上がりました!_f0055803_13514333.jpg
 最後にこの日のメニューを... 
 最後にこの日のメニューを...
  *前菜の3点盛り   *生姜焼き生春巻き    *手羽元塩バター鍋
  *お刺身3点盛り   *炭火串焼き3点盛り   *キノコ3種の炊き込みご飯&芋の子汁
# by yoshida-ya1201 | 2015-10-25 13:52 | イベント情報 | Comments(0)


本日、「八重桜の会」。出品酒はコレだ!

 昨日の朝は初霜・初氷を観測した盛岡、いよいよ寒さも本番になってきました。
 もう10月も下旬...厳しい冬ももうすぐそこまで来ていますね。

 さて、薄曇りの空模様ですが、何とか降らずにいて欲しいと願う今日はよしだ屋の月一イベントの日です。年に6回のワイン会と3回開催している日本酒の会、今日は日本酒の番です。ほぼ3年振りの登場となる岩泉町の「泉金酒造」さんが今回のテーマです。“龍泉八重桜”のブランドでお馴染みですね!
 では、早速今夜お出しする5種類のお酒をご紹介して行きましょう!本日、「八重桜の会」。出品酒はコレだ!_f0055803_12221187.jpg
 今回は乾杯から高級酒の登場ですよ!
 “山田錦”を40%まで磨いて造られる「大吟醸」からのスタートです。このお酒は昨年に引き続き、今年の全国新酒鑑評会でも金賞を受賞したまさに蔵を代表する究極の逸品とも呼べるお酒です。
 続く2本は本醸造を試してみましょう。
 「辛口特別本醸造」「旨口本醸造」です。それぞれ使用米も異なり、前者が“ぎんおとめ”で日本酒度+5、後者が“トヨニシキ”で日本酒度は±0です。前者は温度を変えてお燗にしてもお試し頂きますよ。
 続いては、今年初めての試みに寄って生まれたお酒、「純米吟醸 秋あがり」を。“吟ぎんが”を使った純米吟醸酒を5月以降、龍泉洞の中で熟成させていたお酒です。涼しくなったこの時期に目覚めを迎えたこのお酒、既に完売しているとのことですが、冷と燗、両方で味わってみましょう。
 そして今回もやっぱりトリはこのお酒です!岩手県が純米大醸造用に開発した酒造用米“結の香”を40%まで磨いて造られる「純米大吟醸 結の香」です。全ての原料を岩手県産で賄う最高級の一本ですね!
 いかがでしょう、今回のラインナップは...ご参加の皆様、これらのお酒と楽しい時間を過ごしましょう!
# by yoshida-ya1201 | 2015-10-24 12:39 | イベント情報 | Comments(0)


今年もこんな季節なんですね!アンカー・クリスマスエールです!

 グッと冷え込んだ今朝の盛岡、いよいよ氷点下という場所も出てきているようです。でもこの放射冷却現象と呼ばれるこの冷え込みがあると日中の空は晴れる、これもまたお決まりでして、今日も気持ちのいい青空が広がっています。
 
 さて、そんな少しづつ冬へ向かっているこの時期にご案内するのはコレ!今年もこんな季節なんですね!アンカー・クリスマスエールです!_f0055803_12391318.jpg
 え~もう!?って声が聞こえてきそうですが、「アンカー クリスマスエール」のご案内です(笑)
 よしだ屋では開店以来毎年ご紹介しておりますので、ご存知の方も多いと思いますが、アメリカのサンフランシスコにあるアンカー社が造る限定商品です。
 濃い褐色をしているこのビールはアルコール度数は5.5%ほどですが、ハーブやスパイスを使って造られており、その風味はチョット個性的です。しかもそのレシピは毎年少しづつ変えていますから、今年の味は飲んでみないと分からない...そんなところも人気の秘訣なのかもしれません。
 また変わるのは味わいだけではなく、木をモチーフにしたデザインもそう。コレクターが多いのも頷けますね!(ちなみに写真は2014年のものです)
 ラベルには“メリー・クリスマス&ハッピー・ニュー・イヤー”と書かれており、まさに年末年始にピッタリのビール(酒税法上は発泡酒)なんです。
 写真のように355mlの小瓶と1.5Lのマグナムサイズがありますが、マグナムサイズは完全予約受注とさせて頂きます。入荷するのは12月上旬ですが、予約受付が来週半ばまでとなっております。
 ということですので、特にマグナムサイズをご所望の方は忘れずにご一報頂けますようお願い致します。
# by yoshida-ya1201 | 2015-10-23 12:53 | ビール関係 | Comments(0)


ミシュランも認めたアルザスワインがコレです!

 あっという間に10月も下旬。日に日に暗くなるのが早く感じたり、周囲の木々が色付くのを見ても秋の深まりを感じる今日この頃です。風邪も流行ってるとか聞きますし、体調管理も大切な季節ですね!

 さて、今日は新たな仲間も加わったので、改めましても含めてコチラのワインをご紹介しましょう!ミシュランも認めたアルザスワインがコレです!_f0055803_1621028.jpg
 これらのワインはフランスのアルザス地方、「トリンバック」という造り手のワインです。アルザス地方はドイツと国境を接し、歴史的に様々な困難を乗り越えてきた地域です。その影響もあり、ワインに使われているボトルは背の高いドイツタイプですし、主要な品種もドイツと多くの共通項が見られます。また、単一品種でワイン造りが行われていることが多く、品種がラベルに記載されているのもこの地方の特徴です。
 アルザス地方は白ワインが多くを占めており、特に「リースリング」、「ゲヴュルツトラミナー」、「ピノ・グリ」、「ミュスカ」の4種類は高貴品種と呼ばれています。
 多くのワイナリーがある中で、このトリンバックは400年もの長い歴史を誇り、13代に渡って食事にあう辛口の味わいを目指してワイン造りを続けてきました。その評価はフランスのミシュラン3つ星レストラン全27店(2014年2月現在)でオンリストされている唯一のアルザスワインということからも分かります。

 よしだ屋にあるトリンバックのアルザスワインはこの4種類。
 一本だけデザインが違うワインは「アルザス・コキャージュ」と言い、シルヴァネールとピノ・ブランという2種類の品種をブレンドしています。そして以前から扱っていましたが、スッキリとした辛口の「リースリング」とライチのような華やかな香りが特徴的な「ゲビュルツトラミナー」です。更に新定番に加わった右のワインはアルザスワインの生産量中10%に満たないという貴重な赤ワイン、「ピノ・ノワール」です。お試しアレ!
# by yoshida-ya1201 | 2015-10-20 16:50 | ワイン | Comments(0)

    

独立開業よしだ屋の日々
by yoshida-ya1201
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【営業時間】
10:30~20:00
 (火曜・木曜は午後から)
【定休日】
基本的にございません!
【住所】
盛岡市本町通2丁目5-35
 *13年目に突入する2018年1月、現在地へ移転しました!
【tel&fax】
019-651-3990
【e-mail】
wine-cheese.yoshida
@snow.ocn.ne.jp


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