ワインとチーズの店 よしだ屋日記

オーストラリアのブラウン・ブラザースをご紹介！

　午前中曇っていた盛岡ですが、この時間晴れてきましたね。肌寒い気温とあわせ、深まる秋を感じるようです。　
　昨日やってたサッカー日本代表の試合。Ｗ杯を終え、監督も交代し新たなメンバーも増えた代表がランキング５位のウルグアイを迎えての一戦でしたが、強かったですねぇ～決定機を作っても決めきれないこれまでの日本代表の弱さが無くなり、多くのシュートはちゃんと枠を捉えていましたもんね。ボールの支配率も圧倒しているように見えましたし、若手も伸び伸びと活躍していたように思います。結果は４－３の見事な勝利！
　４年後へ向けて更に成長してほしいですね。目指せ、次期Ｗ杯ベスト８！先は長いですけど...笑

　さて、今日はオーストラリアのこちらの生産者をご紹介しましょう！
　よしだ屋が開店当初から扱っているブラウン・ブラザースのワインたちです。今日の主役は大きく映っている右の白ワインなんですが、その前に造り手と既に扱っていた左の３種類について少々解説を。
　ブラウン・ブラザースは１８８９年にオーストラリアの南部ヴィクトリア州に設立されたワイナリーで当初から今に至るまで家族経営を続けています。家族経営のワイナリーとしては最大で最古とも言われているんです。
　ブラウン・ブラザースの特徴はその革新性にあるように思いますが、様々な定番品種を使ったワインの他に品種改良をしたり、新たな技術を取り入れたり、リースリングで貴腐ワインを造ったのも国内初なんです。
　そんな個性的なワインの中でよしだ屋でも長く定番となってきた左の３種類。“マスカット・オブ・アレキサンドリア”を使用し爽やかな甘さが口中に広がる「モスカート」はＡｌｃ．も５％ほどと低めに抑えられています。一方、同じ品種を遅積みして更に甘口に仕上げた「レクシア」はＡｌｃ．は１０％ほどあります。そして交配種“シエナ”から生まれた赤ワイン「シエナ」はＡｌｃ．７％ほどと低めでモスカート同様フレッシュな甘さが人気のワインです。
　そして今日の本題。ブラウン・ブラザースが２０１０年からヴィクトリア州の沿岸にあるタスマニア島のワイナリーに出資を始めたことで品質が劇的に向上したと言われている「ソーヴィニヨン・ブラン」です。過去に一時期よしだ屋の冷蔵庫にも並んでいましたが、ラベルも一新しリニューアルされた今回再び入荷しました。ヴィクトリア州よりも冷涼なタスマニア島はソーヴィニヨン・ブランの産地として名高く、フレッシュで生き生きとした味わいは食前食中にもお楽しみ頂けます。甘口が好きな方も辛口が好きな方もブラウン・ブラザースのワインを是非どうぞ！
　

フレッシュな遠野産ホップを使って造られた地ビール入荷です！

　雨の予報が出されていた今日の盛岡ですが、朝から曇り空の穏やかな空模様になっています。気温はグッと下がり肌寒く感じますが、これから更に冷えてきそうです。秋も深まり、気温に寄っては冬の入り口のようにも感じられる季節ですね。今年はインフルエンザも例年にないくらい流行の兆しが早まっているそうですし、体調管理には十分お気をつけくださいね！数週間前まではあんなに暑くて熱中症に気を付けてって言ってたのにねぇ～笑

　さて今日は県産地ビールのこちらのご紹介です！
　ラベルでお分かりの方も多いかもしれませんが、こちらは一関市の蔵元「世嬉の一酒造」さんが手掛ける地ビール『蔵ビール』です。元々地酒の蔵元として長い歴史を持つ世嬉の一酒造さんですが、地ビールを製造販売する規制が緩和された早い時期からビールの製造を始め、今では県内は元より全国で高い人気を得ています。
　で、今回入荷した２種類のビール、ラベルは定番品のようですが、さにあらず。ポイントはココです！
　ビールの原料として無くてはならない一つに“ホップ”があるのは皆さんご存知だと思いますが、実はそのホップの９６％は東北地方で栽培されているんだそうです。中でも岩手県の遠野市は有名産地で、大手キリンビールさんが毎年これからの時期に発売する「とれたてホップ」は全国的な人気商品に育っています。
　その反面、産地では農家の高齢化や後継者不足という大きな問題がクローズアップされるようになりました。そんな状況に危機意識を持ったキリンビールさんが各地の地ビールメーカーを巻き込む形で始めたプロジェクトが、「IBUKI BREWER'S MEETING」です。“ＩＢＵＫＩ”というのはホップの品種名ですが、その特徴はホンの少し使っただけで発揮する強く純粋なフローラルの香りなんだそうです。
　そのようなプロジェクトの中から生まれたこのビール。使っているホップもちろん“ＩＢＵＫＩ”、しかも「とれたてホップ」同様に採れ立てのままをフレッシュな状態で使って醸造しているんです。
　赤いラベルが「エクストラ・スペシャルビター」と言い赤み掛かった色合いのビールです。この名前から苦そうな印象を受けるかもしれませんが実はほとんど苦味を感じることはなく、華やかな香りと穏やかな味わいをお楽しみ頂くことができます。
　一方の黄色いラベル。こちらは「ハウス・ペールエール」と言い、淡褐色系の色合いをしたビールです。こちらも華やかな香りが印象的ですが、苦味はむしろこちらの方が強めに感じられるかもしれません。
　この時期だけのビールです。是非ご賞味下さいね！
*途中から文字の大きさが大きくなってしまいました。コピーで貼ったところから何故かこんなことに...

可愛いワンカップが仲間入りです！

　どんよりと曇り空の今日の盛岡、これから明日に掛けて雨が降り始めそうです。気温もグッと下がりそうですから、上着を一枚羽織るなど風邪を引かないように注意が必要ですね！　
　そんな中、今日は年に一度の健康診断を受診してきました。普段、病院のお世話になることが私ですが、市で行っている無料診断だけは利用させて頂いています。訪れたのは昔のお向かいさん、照井内科医院さん。我が家では亡き父も兄貴もお世話になっている病院で、私も何かあると駆け込むありがたい病院です。高齢となりながらも元気に現役を続ける院長先生ですが、後継の先生も決まったことから、立て替えの決断をされたそうで近く工事に入られるそうです。地域住民のために身近な掛かりつけ医としていつまでも頑張って欲しいものですね！

　さて今日は最近入荷したこちらの商品を...
　可愛いでしょ！笑
　こちらは紫波町の老舗蔵元、廣喜さんが新たに発売されたカップ酒です。岩手県にお住まいの方にはお馴染みのキャラクター、わんこ兄弟のそばっちをパッケージに採用した純米酒です。
　廣喜さんでは全ての造りを“酸基醴酛（さんきあまざけもと）”と呼ばれる伝統的な製法に切り替え品質向上に努めています。既存の商品は統一感のある落ち着いたデザインになりましたが、カップ酒は可愛くこんな感じに...笑
　よしだ屋ではこれまで四合瓶と３００ｍｌのサイズを中心に揃えてきましたが、こちらのカップ酒も加わりましたので是非ご利用下さいませ。飲んだ後もコップとして捨てずに置いておきたくなりますよね！
　個人的には正直カップ酒よりもお銚子からお猪口に注いで飲む方が好きなんですが、１８０ｍｌというサイズ感は店頭飲みにも向いているかもしれませんね！数人で四合瓶を空けちゃう方もたま～にいらっしゃいますが...笑

花巻市の蜂蜜を使ったこだわりの商品が完成しました！

　今日から３連休という方も多いと思いますが、今にも降ってきそうなドンヨリとした厚い雲が広がっている盛岡です。台風２５号の影響を心配し止む無く中止を決断したイベントも様々あるようですが、これから明日に掛けてが荒れ模様のピークになりそうな東北北部、そして北海道と何事も無く過ぎ去って欲しいものですがね。

　さて、今日はちょっとお酒から離れてこんな商品をご紹介しましょう！
　こちらは盛岡の南に位置する花巻市にある「クリエイト新興」さんが開発した新商品、『ナッツin花巻はちみつ』です。ミツバチがトチの花から集めたハチミツを地元の養蜂家から仕入れ、そこに健康食品として知られる５種類のナッツを組み合わせました。ナッツは“アーモンド”、“クルミ”、“カシューナッツ”、“ピスタチオ”、“パンプキンシード”の５種類を使用しており、形状から２種類ご用意しました。左側が丸々使ったタイプ（１６００円）で、右側が食べ易いように半分程度に刻んだものを使ったタイプ（１７００円）です。トーストに乗せたり、ヨーグルトに混ぜたり、チーズと一緒に...皆さんのアイデア次第で様々なシーンにご利用頂ければと思います。

　さて開発した「クリエイト新興」さんについても少々。岩手県の方なら「新興製作所」という企業名くらいは聞いたことがあるかもしれませんが、こちらの企業が地域貢献の意味合いも込めて関連会社として設立したのが「クリエイト新興」です。「新興製作所」と言えば、昔から“モノつくり”の会社として私も認識していましたから、今回食品の提案を頂いた時にはビックリしました。長く続けている企業は本業だけではなく新たな挑戦もしているんですね！
　そんな「クリエイト新興」さんがまず開発したのが地元ハチミツの商品化で、現在では花巻市へふるさと納税された方への返礼品としても採用されています。そして、その次に開発へ着手したのがこの商品で、営業も始まったばかり。そんな状況の中で盛岡では現状唯一となるよしだ屋で早速扱わせて頂くことになったのにはちょっとしたご縁がありまして...実は、親会社でもある「新興製作所」に同い年の従兄が勤めており、社内での打ち合わせで誰かが言った“チーズに合いますね！”という一言にウチの店が閃いたんだそうです（笑）
　そんなわけで扱うことにさせて頂いた『ナッツin花巻はちみつ』。食品の扱いが多くないよしだ屋ですし、しかも価格もお酒の中堅くらいしますので正直どうかなぁ～という気持ちもあります。ですが、他店では滅多に見掛けない三田アイスのように地元密着型の商品はよしだ屋的には強みにもなりますので、即決させて頂きました。
　メーカー側の従兄にはくれぐれも期待しないように伝えてありますが...笑
　ハチミツとナッツってどちらも体に良いことで有名ですよね。是非お試し下さいませ！

絵画のようなラベルのスペインワイン、限定特価です！

　明日から３連休というのに、今週も台風の襲来を受けそうな日本列島。今回は強風に注意と呼びかけていますが、先週列島を縦断した台風２４号の追い討ちを掛けるような２５号、これ以上の被害がないことを祈るばかりですね。特にも北海道東部は心配です。震度７を観測した胆振東部巨大地震のあとの台風２４号、更には今朝同じような場所で震度５を観測する地震があり、直後に台風２５号...これほどまでに天災が続くと気の毒なほどですが、是非気をつけてお過ごし下さい。

　さて、今日は入荷したばかりのこちらの限定商品をご紹介しましょう！　いかがです、タイトルにも書きましたが、まるで絵画のようなラベルでしょ！笑
　こちらのワインはスペインの内陸部に位置するカスティーリャ・イ・レオン州のトロ地区で造られたワインで「イェスカ」と言います。手掛けているのは２００年を越える歴史を誇るロドリゲス・サンソで、現在５代目として活躍しているのがまさに画の男性、ハヴィエル・ロドリゲス氏です。写真を見るとホントそっくりなんです（笑）
　農業工学技術者としてＭＢＡも取得しているハヴィエルは土壌分析の専門家でもあり、自らのワイナリーでも土壌に合わせた葡萄畑を管理しています。伝統を重んじながらもビオディナミ農法を取り入れたり、木材を購入して職人に樽のカスタマイズをさせるなど様々な挑戦をしながら品質重視のワイン造りをしています。自らを「ワインデザイナー」と表現するハヴィエルは今では数々の品評会で高い評価を得るなど注目の生産者になっていますが、２００２年にリオハに新たなワイナリーを建設したそうで進化は止まるところを知らないようです。
　この「イェスカ」はスペインを代表する黒葡萄“テンプラニーリョ”（トロでは“ティンタ・デ・トロ”と呼ばれています）１００％で造られており、アメリカンオークの古樽で６ヶ月の熟成をしています。その味わいはブドウ本来の力強さを感じる豊かな果実感と香り、渋味は少なく体に馴染むような仕上がりになっています。
　ちなみにこの「イェスカ」という名前、実は栽培時の難病“立ち枯れ病”を意味していますが、ビオディナミ農法の採用によって克服することができ、耐性を強めた健全なブドウで造られた奇跡のワインという意味合いがあるんだそうです。ラベルと同様、ネーミングも個性的ですね！
　今回、数量限定・特価にてのご案内です。是非ご賞味下さいませ！

高橋葡萄園さんのワイン、５種類が揃いましたよ！

　今年もついに１０月に入りましたね。爽やかな秋晴れにヒンヤリとした空気も心地いい季節ですが、先週の台風２４号に続いて２５号が北上をしています。最大級の勢力を維持しながら日本に接近する数がこれで６個を数えるそうですが、これって例年以上の数だそうです。ホント地球規模で環境が変わってきていることを実感するようですね。２４号から立て続けての襲来ですが、今後の進路にも十分にご注意しながら過ごしましょう。

さて今日は県外の方にもお勧めしたい岩手の地ワインをご紹介しましょう！
　県内のワイナリー２社での経験を踏まえ独立を果たした大迫の高橋喜和さんのワイナリー、「高橋葡萄園」さんのワインです。
　２０１７年産のリリースは先陣を切って定番の白ワイン「リースリング・リオン」と「ミュラー・トゥルガウ」、更に初となる赤ワインの「メルロー」が４月から発売が始まっていましたが、ついに昨日新たに２種類が加わりました。店頭でも問い合わせを頂いておりました「ツヴァイゲルトレーベ」と昨年まで「キャンベルロゼ」と名乗っていたワインが「大迫ロゼ」として生まれ変わりました。キャンベルは自家農園に加え、他の町内農家からも仕入れたことによる変更のようです。
　店頭販売は市内でも限られた場所となっているようですが、よしだ屋では冷蔵庫の中に１段、ちゃんと高橋さん用のスペースを取ってますからね。そのせいもあり、高橋さんのワインを目指して来られる方も少なくないんですよ！
　そうそう、ワインに対する表記の基準が変わりましたよね。このワインにも書かれている“日本ワイン”という表記。地元で収穫したブドウを使って醸造されたことを意味しています。文字通り、大迫の土と水と空気、そして人を感じるワインといえる逸品です。まだ飲んだことがないと仰る方にも是非お試し頂きたいですね。

秋に向けてもう一品、ベアレンさんからヴィット発売です！

　９月もあっという間に３日を残すのみ。まさに秋真っ盛りと言った感じで、爽やかな風と真っ青な空が気持ちいい季節です。でも考えたら今年もあと３ヶ月終わり、年が明けると“平成”という時代も終わってしまうんですもんね。ホント日々過ぎ去るのが早くてビックリ、いつの間にか私も５０代、鏡を見る度に年を取ったなぁ～と実感する今日この頃ですが、皆さんいかがお過ごしでしょう（笑）
　週末はまた大型の台風の接近が予想されています。十分にお気をつけて過ごしましょうね！

　さて、今日はこちらの商品をご紹介しましょう！
　昨日から発売が始まったベアレンさんの新商品、今回は「岩手ヴィット」です。
　このビールは原料に岩手県産の“南部小麦”を使用し、さらにオレンジピールやコリアンダーと言ったスパイスで風味付けされています。こうしたタイプはベルギーでヴィットと呼ばれ親しまれていますが、岩手らしいコンセプトで造られた「岩手ヴィット」、ベアレンさんとしては唯一のベルギースタイルということも出来る一品です。更にはポップで可愛いラベルをデザインしたのは岩手に縁のあるデザイナー、nanacoさん。見た目も中身も岩手です（笑）
　味わいは後味がスッキリとしており軽やかな仕上がり、苦味も少なくフルーティーな味わいですのでビールが苦手な方にもお勧めですよ。
　ちなみに現在の限定ビールは「ヴァイツェン」と「ラードラー」は完売となり、ハロウィーンにもピッタリの「パンプキンウィート」と「岩手ヴィット」の２商品となりました。なお、既にスタートを切っている「秋の頒布会」ですが、予定数に達していないようですのでもう少々受付可能です。こちらもどうぞ！　

秋の限定酒、第２弾は一気にこれだけ！

　秋分の日の今日からは先週に続いての３連休ですね。昨夜から降り始めた雨も午前中で上がり、曇り空ながら穏やかな休日になっている盛岡です。各地で様々なイベントも行われているようですし、何処かへお出掛けって方も多いことでしょうね！事故にはくれぐれも気をつけて楽しい休日をお過ごし下さいね！
　
　さて、先日「あさ開」さんと「鷲の尾」さんをご紹介した秋の限定酒。今日はその後に入荷した４種類を...
　まずはもうお馴染みになったかもしれませんが、盛岡の菊の司さんから発売になった「純米原酒 茜」から。“ひとめぼれ”を中心にした原料米など全て同じ製法で造られたお酒を四季毎に瓶詰めし、季節感を感じさせる限定品です。原酒の状態で夏場熟成させていますからアルコール度数も１８％としっかりです。
　続いては紫波町の２蔵。月の輪さんからはこちらもお馴染みの「純米酒 秋あがり」。“ぎんおとめ”を中心にした純米酒で日本酒度は＋５．４あり、この中では一番辛口を示していますね。ちなみにアルコール度数は１５％程度です。そして全量を酸基醴酛（さんきあまざけもと）という伝統的な製法に切り替えた廣喜さんの「特別純米酒 ひやおろし」です。一新したラベルは地元の型染師さんのオリジナルだそうで、季節感を演出していますね。アルコール度数は１８％ですから、菊の司さん同様、原酒と言えるかもしれません。
　最後は沿岸釜石市から浜千鳥さんから発売になった新商品「特別純米酒 無濾過火入れ」です。赤いラベルもインパクト大ですが、原料米に“美山錦”を使用し５５％まで磨いていると言いますから、純米吟醸酒と言っても差し支えないレベルのお酒です。アルコール度数は１６％ほど、日本酒度は－２を示しています。

　これで今期の「秋あがり・ひやおろし」コーナーはこんな感じになりました。
　原料米や精米歩合を始め、アルコール度数や酸度、日本酒度を見ても各蔵違うように、それぞれ拘りを持って個性ある味わいを追求しています。是非秋の味覚に様々な蔵のお酒を組み合わせて楽しんでみてください！

スペイン産カヴァに新たな仲間が加わりました！

　秋祭りも終わり、気持ちの上でも一気に秋が進んだような気がしますね。ホンの数週間前までの暑さが嘘のように、カラッとした爽やかな秋晴れが続いています。天高く...ホント気持ちのいい季節です。
　食欲の秋、芸術の秋、スポーツの秋、読書の秋、行楽の秋と何をするのも最高のシーズンですね！秋になるとワインを飲む機会が増えるって方もいらっしゃるかもしれませんね。皆さんの秋は何がメインになるでしょう...笑
　
　そんな中、よしだ屋のスパークリングワインコーナーに新たな仲間が加わりました！
　世界各国でスパークリングワインは造られていますが、特に有名なものと言えばフランスの「シャンパーニュ」や「クレマン」、イタリアの「スプマンテ」、そしてスペインの「カヴァ」ではないでしょうか。これ等は全て瓶内二次発酵という製法で造られる最高峰のスパークリングワインですよね。
　今回定番に仲間入りした「カバス・ヒル ブリュット・ナチュレ」はスペイン産のカヴァになります。社名のカバス・ヒルは文字通り“カヴァ”に由来していますが、この名前を使うことが出来るのは僅かに３社だけ。１８８７年設立の名門ゆえに許された社名なんです。数あるカヴァの中でもトップレベルであろうことが想像できますね！
　瓶内二次発酵を終えた後も規定よりも長い１２ヶ月以上の熟成を経て出荷されるこのカヴァは、きめ細かな泡立ちとバランスの良い繊細でフレッシュな味わいを楽しむことができます。
　食欲増進にも効果があるスパークリングワインです。秋の味覚と共に是非どうぞ！

　ちなみによしだ屋のカヴァはこんな感じ。やや辛口の「ドゥーシェ・シュヴァリエ ＤＲＹ」と、濃い色合いのロゼ「ロジャー・グラート ブリュット」がございます。ラベルも味わいも三者三様ですよ！

今年の八幡様の秋祭り...

　毎年９月１３日から１６日まで開催される八幡宮の例大祭。３００年以上も続く盛岡を彩る秋の風物詩です。
　今年は９台の山車が市内を練り歩いていますが、見るとご常連さんや同級生の姿もチラホラ...
　中にはよしだ屋でトイレや給水(!?笑)ポイントとしてお立ち寄り下さる方もおり、嬉しい限りです。
　思いの外暑い日が続きましたから、関係者の皆さんにとっては大変だったと思います。ご苦労様です！　　

　では９台のうち、ちゃんと撮れた４台の山車をご覧頂きましょう。