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ワインとチーズの店 よしだ屋日記


日曜日に入荷した旬の酒!

 今年最後に日曜日、外はチラチラと雪が舞い、寒い盛岡です。多くの方は先週末で仕事を終え、年末年始のお休みに入ったでしょうか?官庁街でもあるこの界隈も人の流れも少なく、静かな年の瀬を迎えようとしています。

 さて、今年もあと4日と迫った今日ですが、よしだ屋からは最後まで新商品のご案内です!笑f0055803_1633364.jpg
 日曜日にも関わらず、「菊の司酒造」の営業さんが来て、勧められるままに付き合ったこの商品(笑)、思い起こせば昨シーズンも仕入れてご好評だったんですよね!「純米原酒 しぼりたて 亀の尾仕込み」です。
 盛岡の中心地、清流中津川のたもとに古くから続く「菊の司酒造」さんは、早い時期から糖類の添加を止め、品質にこだわった酒造りをしています。
 このお酒の特徴はまずは原料米でしょうか。“亀の尾”という酒米は栽培が難しく、一時は無くなったお米でした。それを種籾からの復活を試みた蔵を題材にしたのが「夏子の酒」、覚えていらっしゃる方も多いかもしれませんね。ドラマ化にもなりましたよね!
 そんな幻の酒米を使って、60%まで磨いて造られるのがこの新酒です。味わいは日本酒度は-2と甘口の傾向に振れていますが、すっきりとした辛口に感じられます。そのギャップの秘密は酸度にあります。このお酒の酸度は2.3ですが、一般的な清酒の場合、1.2~1.4くらいだと思いますので、倍くらいにはなるでしょうか。その影響もあってすっきりとした飲み口になるんだろうと思います。

 お正月にはやっぱり日本酒がお似合いですよね!日本人ですもんね!笑
 帰省してこられたご家族もいらっしゃるでしょう、旬の地酒で杯を交わす、いいんじゃないですか!
 私もそんな正月を迎えたいなぁ~って、私には店があるんでした!ザンネン!

 多分今年はこれで最後の更新かなと思いますので...
 皆様、今年一年「よしだ屋」ならびに当ブログへお越しくださり、本当にありがとうございました!来年は3周年を迎える「よしだ屋」です。今後とも更なるご愛顧賜りますよう、よろしくお願い致します!
 それでは、
皆様、良いお年をお迎え下さい!!
by yoshida-ya1201 | 2008-12-28 17:01 | 岩手の地酒 | Comments(4)
Commented by hityoujp at 2008-12-29 12:40
昨日は残念!年末のご挨拶と思っていました。。。

1年間、何かにつけ、ありがとうございました。あまり飲む機会は
ありませんでしたが。。。

よしだ屋さんも、良い温泉年越しをお過ごし下さい(笑)
風邪ひかないように~~!
Commented by yoshida-ya1201 at 2008-12-29 17:48
hityoujpさん、昨日はスミマセンでした。
日曜なのでゆっくりしておりまして...

温泉年越し...なかなか楽しめるとは程遠いかもしれません(苦笑)
でも、頑張らないと!です。

hityoujpさんも、ご家族揃ってステキな新年をお迎えくださいね!
来年もよろしくどうぞ!
Commented by コーヒーカップ at 2008-12-31 10:39 x
今年も今日一日残すのみですね、良いお年をお迎え下さい
Commented by yoshida-ya1201 at 2008-12-31 17:45
コーヒーカップさん、ありがとう!
あなた様にとっても来年、いい1年になりますように!
よいお年を!!

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独立開業よしだ屋の日々
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