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ワインとチーズの店 よしだ屋日記


ついに独立!あるソムリエの新店オープンです

                <今年最後のワイン会、参加者募集中!>

 ここ最近穏やかな天気が続いている盛岡。今日も気持ちよく晴れ、気温も高めですね。
 ちょうど一週間前に解禁となったボージョレ・ヌーヴォーですが、当店ではお陰さまで数日のうちに完売となってしまいました。今日もお求めにいらした方がいらっしゃったんですが、ホントに申し訳ないことをしました。
 あまり長引かせるのも避けたいんですが、ここまで早く完売するとは想定外でした。お買上頂いた皆様、本当にありがとうございました。
 そして、明日はワイン会。今現在26名様のお申込を頂いておりますが、定員には若干の余裕もございます。どうぞ、ヌーヴォーを含め様々なワインで楽しいひと時を一緒に過ごしませんか?

 明日のワイン会のラインナップは明日お知らせするとしまして、今日は先日お邪魔してきた新しいお店をご紹介したいと思います。ワイン好きの皆様は特に必見ですよ!
 今月8日にオープンしたばかりのコチラのお店は、盛岡の方にはお馴染みの大通りMOSSビルの通り、菜園通りとの交差点近くにある「ボン・クラージュ」さんです。f0055803_1593028.jpgf0055803_1594040.jpg













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f0055803_1510538.jpg 天井まで届きそうな重厚な白い扉を開けると、すぐ左手には大きなワインセラーがあります。外からも眺められるこのセラーには天井から棚が設置され、多くのワインが整然と並べられています。
 この店をオープンされたのは、ソムリエのKAJIさん。本名ではないんですが昔からこう呼ばれ皆から親しまれている方です。ホテルでの経験を持って就職したのが、今やワインの聖地とでも言えそうな「ヌッフ・ド・パプ」さん。このお店で10年ほど勤め、ソムリエの資格も取得されました。その後、1年に渡ってフランスに単身行かれ、名だたるワイン産地のほとんどを自転車で巡ってこられたんだとか...
 帰国後、同じスタッフとして働いていらしたHIKARIf0055803_1522519.jpgさんとご結婚され、夢のお店をオープンすることになったそうです。なんともいい話ですね!笑

 店内はテーブル席が中心なんですが、立ち飲みできるカウンターもあります。いづれは椅子が用意されるのかな?笑
 そのカウンターの右手にはオープンキッチン状態で若いスタッフが調理をしています。
 この日は連休明けの火曜日。にも拘らず多くのお客様でテーブル席はほぼ満席です、すばらしい~
 見ていると、オーナーのKAJIさん、何度もワインを取りにセラーに入っては、面白いようにポンポン栓を抜いていきます。サウスポーで見事にソムリエナイフf0055803_1532221.jpgを使いこなすその手捌きもカッコいい、一見の価値ありですよ!

 この日おススメと出されたカリフォルニアの赤ワインを飲みながら、つまみに頂いたのがフランス鴨の自家製生ハム。歯応えもあり、ワインとの相性はバッチリです。ちなみにチーズの盛り合わせ、コチラは目の前で盛り付けていたのを撮っただけです、私のじゃありません(笑)でもこのボリューム、すごいですよね!

 一見、高級店に見えるかもしれませんが、実は“気軽仏料理・葡萄酒店”をキャッチコピーにしているほどリーズナブルに設定しているみたいですよ。
 また一軒、盛岡にワインの聖地が誕生したようです...
by yoshida-ya1201 | 2009-11-26 15:43 | 私のお勧め飲食店 | Comments(0)

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独立開業よしだ屋の日々
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