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ワインとチーズの店 よしだ屋日記


昔ながらの槽(ふね)を使って搾りました!月の輪です。

 スッキリと晴れ渡った今日の盛岡。凸凹に凍った路面も大分溶けてきましたね。
 今月に入っても多くのお客様にサロンを楽しんで頂いており、ありがたいことですが、トータルを見れば中々厳しい前半戦。今年も残すところ20日、後半戦に向けて一層頑張らないと!
 きっと皆さんも忙しくされていることと思いますが、健康に新年を迎えられるように頑張って参りましょう!

 では、今日はコチラのお酒を。年末年始にもピッタリですよ!f0055803_15111443.jpg
 この時期、各蔵元から発売になる出来立てのお酒ですが、当店では先日ご案内した「浜娘」さんに続き紫波町の老舗蔵元、「月の輪」さんから「木槽掛け純米しぼりたて」が入荷しました。
 近代化も進む酒造業界にあって、月の輪さんでは昔ながらの手造りを大切に続けています。その最たるものが“槽(ふね)”と呼ばれる木製の搾り機。この博物館に飾られているような木槽を使って時間を惜しまず自然に近い形で造られたのがこのお酒です。
 県産の原料米を65%まで精米し、酵母は“ゆうこの想い”を使用し、更に麹も“黎明平泉”と呼ばれる県のオリジナル。全てが岩手県で開発された100%岩手のお酒です。
 純米原酒ですのでアルコール度数は18度ほどあります。出来立てのフレッシュ感と共に、飲み応えのある味わいに仕上がっていますよ。
 
 そうそう余談ですが、先日月の輪さんの長女で杜氏として活躍されている裕子(ひろこ)さんがご結婚されましたね。おめでとうございます!!
 公私に充実し、これから益々ご活躍されていかれるでしょうね。頑張ってくださいね!「よしだ屋」でも少しでもお役に立つべく頑張って参ります!
by yoshida-ya1201 | 2012-12-12 15:41 | 岩手の地酒 | Comments(2)
Commented by piccola_cantina at 2012-12-15 17:34
御無沙汰しております。
月の輪の裕子ちゃん、花嫁姿がとっても綺麗でした!
これからも、美しく醸す日本酒で活躍でしょうね。私も応援しておりますー。
Commented by yoshida-ya1201 at 2012-12-16 13:33
キャンティーナさん、ありがとうございます!
ココ、ご覧になってたんですね(笑)

結婚式いらしたんですよね。
私も二次会には誘われてたんですが、残念ながら...
これからのご活躍も期待しましょう!

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独立開業よしだ屋の日々
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