ワインとチーズの店 よしだ屋日記


一足早く、月の輪さんの“夏酒”発売です!

 桜の季節もゴールデンウィークも一気に過ぎ去り、あっという間に5月も半ばですね。毎日店に来て、大したこともしてないのに時間だけが早く過ぎていくようです。これも年のせいでしょうか(笑)
 今日も青空が広がっていますが、ホントにこの季節は暑すぎず寒すぎず気持ちがいいですね。店のシンビジウムやローズゼラニウムも綺麗な花を咲かせています。

 さて、今日は一足早く入荷したこちらの夏酒をご紹介しましょう!
f0055803_15180615.jpg
 紫波の老舗蔵元、月の輪酒造店さんが手掛けた「月の輪 夏限定 旨辛純米酒」です。
 家業としての酒造りを続ける「月の輪」さん、現在杜氏を勤めているのはご存知、長女の裕子さんです。子育てをしながらの酒造りは大変なこともあろうかと思いますが、新たな商品開発もしながら頑張っていらっしゃいますよ。
 で、今回発売されたこのお酒、“ぎんおとめ”を中心に使い、65%まで磨いて造られた純米酒で、出荷前に一度だけ火入れを行う、いわゆる生貯蔵酒です。
 特筆すべきは日本酒度(甘辛を表す数値で+に大きくなるほど辛口と言われています)が+6.6。一般的なお酒は+2~+3くらいかと思われますので、結構な辛口を示していますね。しかも、酸度も高めで1.6、スッキリとした味わいを感じさせてくれそうです。
 見た目にもブルーのボトルで涼やかに感じますが、これからの暑い季節にキリッと冷やして召し上がって頂きたいお酒です。数量限定で、8月初旬までの発売を予定しております。どうぞご一献!笑
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by yoshida-ya1201 | 2018-05-14 15:22 | ビール関係 | Comments(0)

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