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ワインとチーズの店 よしだ屋日記


2006年 07月 30日 ( 1 )



サラダにはこんなチーズを!

 夏空が広がり暑いくらいの今日の盛岡です。昨日のお酒がまだ体内に残るよしだ屋店主です(苦笑)

 さて、今日は昨日書く予定だったチーズのご紹介を...f0055803_1734410.jpg 
 写真でお分かりになりますでしょうか?中身が見え易いかと思い、一つを台にして上にもうひとつ乗せて撮ってみました。
 こちらの商品はデンマーク産の「フェタ オイル漬け」と申します。そもそも「フェタ」というチーズはギリシャで造られており、ギリシャ神話の時代から食べられていたとされています。容器の中に見える白いサイコロ状のものがその「フェタ」というチーズです。もともと淡白な味わいのこのチーズをアレンジして出来たこの商品、チーズと一緒にブラックオリーブの実や香辛料と共にナタネ油に漬けられてあります。
 これから暑くなる季節に、冷たく冷やした生野菜に、この「フェタ オイル漬け」を掛けちゃえばそれだけでサラダの完成です。白ワインと頂けば食欲増進間違い無しではないでしょうか!
 また、ちょっとおしゃれに足つきのカクテルグラスに入れたりすれば、手軽なおつまみにもなりますし、冷製パスタに使ってみてもいいですね!色々なアイデアで素敵な食卓にしてみてはいかがでしょうか?

 ちなみにこの「フェタ」という名前、本場ギリシャから提訴されたそうで、裁判の末、ギリシャの原産地保護の意味から、他国での使用が禁止されたそうです。デンマークでも混乱してる様ですが、2007年10月からは違う商品名で出さなければならなくなったそうです。
 チーズにしろワインにしろ伝統国が多いEUでは、法律によって厳格に守られているんですね!日本にちょっと足りない所ですね!
by yoshida-ya1201 | 2006-07-30 18:38 | チーズ | Comments(9)

    

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