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ワインとチーズの店 よしだ屋日記


2007年 10月 25日 ( 1 )



募集します!

 皆様、ご無沙汰しておりました!かれこれ1週間も更新が滞っておりました。にもかかわらず、いつもご訪問下さる皆様、本当にありがとうございます。
 朝などは気温も下がり、暖房器具のお世話になっている今日この頃ですが、お風邪など召してませんでしょうか?
 それにしても今日も真っ青な青空、気持ちのいい天気ですね!しかし、どうも最近の私の気持ちは晴れ晴れしない日が続いております。それと言うのも、秋になり、さぁいよいよワインの季節だ!と意気込んだ気持ちとは裏腹に、逆に静かになってしまった感のある最近の状況のためです。
 
 皆さんは、お酒を買われるお店は決まっていますか?最近は個人の酒屋さんがどんどん減っていますが、そのお店にはどんな魅力があるんでしょう?酒屋さんに限らず、お店を選ぶ基準ってどんなことでしょう?
 当初、私が目指したお店の形は、そうした皆さんに選ばれるお店。わざわざ足を運び、楽しみながら商品を選んでもらえるお店にしたいと考えて始めました。あくまでも軸足は飲食店ではなく、一般のお客様という気持ちでした。
 しかし、最近の状況を見ると、決して選ばれている店と呼ぶには程遠い状態の様です。それには何かしら問題があると思いますが、それは私自身にあるのかもしれませんし、店の環境、雰囲気にあるのかもしれません。また、魅力的な商品がないということかもしれません。
 ここをご覧の皆さんの中には、実際にご来店下さった方も沢山いらっしゃいます。是非、皆さんのご意見など伺わせて頂けたらと思います。また、まだ行ったことがないという皆さんにも、一般論としてのお話しでも伺えれば参考にさせて頂けることも多いと思いますので、よろしくお願い致します。この記事にコメントとして寄せて頂いても結構ですし、メールアドレスからでも構いませんので...
 
 そしてもう一つ、ある飲食店さんの店主に頂いたアドバイスを実践しようと考えております。それは、店をパートさんにお任せし、自分は飲食店さんへの営業を積極的にやったほうがいいのでは?というご意見でした。これまでも、時折日中お店を閉めて営業に歩いたりもしておりましたが、どうしても夕方には店を開けたいと思い、伺えないお店も沢山ありました。また、そもそも、パートさんを雇うだけの余力がないと決めて掛かっていた私に対して、自分一人では売上を伸ばすのにも限界があり、誰かの手を借りることで新たな展開が可能になると教えて頂きました。これまで自分の店でありながら経営していくってことを真剣に考えてこなかった私に対して、誰でも最初はそんな躓きを経験するものです。でも、今からでも絶対に間に合いますよ!と心強い言葉を頂きました。勇気づけられた思いでした。

 ということで...
            パートさんを募集します!
 毎週、月曜日から木曜日までの週4日、夕方3時から夜の7時までの4時間、お店で接客してくださる方をお願いしたいと思います。その間の私は営業に出ていますので、店ではお一人になりますが、決して難しい仕事ではありませんので、どなたでも大丈夫です。年齢・性別などは一切問いませんが、お酒に興味がおありの方の方がいいとは思います。自薦他薦に関わらず、ご一報お待ちしております。

 “ワインを主体にしている街中の個人の酒屋”という基本的なコンセプトはそのままに、皆さんのご意見を参考にしながら改めるべきは改め、また、飲食店さんへの営業も積極的に行うことで、バランスのよい売上を確保し、なんとか現状を好転させたいと考えておりますので、よろしくお願い致します!
by yoshida-ya1201 | 2007-10-25 17:13 | 店主のひとりごと | Comments(8)

    

独立開業よしだ屋の日々
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