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ワインとチーズの店 よしだ屋日記


2010年 09月 18日 ( 1 )



秋、日本酒の旨い季節です!

                   9月のワイン会参加者募集中!

 各地で秋祭りが盛んに行われているようですが、盛岡では一足お先に八幡様のお祭りも終わり、秋一色です。朝晩はもうちょっと肌寒いくらいの気温になりましたし、日中もカラッとした空気が気持ちイイ季節ですね!
 今日も清清しい青空に恵まれた盛岡ですが、台風も接近しているそうで折角の3連休のこれからが心配ですが...そう!今日から3連休なんですよね!月曜日が敬老の日なんだそうで、うっかりしておりました(笑)
 我が家では両親も亡くなりましたし、祖父母も大分前に亡くなってるし。でも母方の田舎には叔父がいるなぁ。元気にしてるかなぁ~長く行けてないけど...
 皆さんの中にもこの連休を使って、実家へ向かわれる方も多いんでしょうね!一杯孝行して来て下さいね!

 さて、そんな秋も真っ盛りになってくると、登場してくるお酒がありますよね!f0055803_13293729.jpg
 そう、「冷やおろし」とか「秋あがり」と呼ばれるお酒ですね!当店では、常々日本酒には季節感を感じて欲しいと思ってるので、今年も入荷しましたよ。
 県内の酒蔵でも出すところと出さないところがあるようですが、今回入荷したのは紫波町の「月の輪」さんと八幡平市の「鷲の尾」さんのいづれも純米酒です。

 そもそも「冷やおろし」とか「秋あがり」ってどんなお酒?って思われている方もいらっしゃるでしょうか?
 日本酒は、通常年末から造りを始める(寒造り)んですが、造り立てをすぐに出荷する「しぼりたて・あらばしり」に対し、暑い夏場をタンクの中で静かに寝かせ、外気温が蔵内の気温と同じくらいになる秋口に出荷するお酒を「冷やおろし・秋あがり」と呼ぶわけです。
 ココからもお分かりの通り、日本酒には“旬”と呼べる季節が年に2回あることになります。そんなお酒は世界中探しても日本酒しかありません。
 日本酒離れが言われて久しい昨今ですが、世界に誇れる醸造酒があるってことにもっと自信をもって日本の皆さんには飲んで頂きたいと思うんですけどね。でも、フランスでもワイン離れだって言ってるしなぁ。

 秋の味覚も様々収穫され、お店に行けば美味しいメニューに優柔不断になりそうな季節ですが、傍らにはひと夏越えて柔らかい口当たりになったこれ等「冷やおろし・秋あがり」なんていかがですか?
 もちろん、秋の夜長、ご自宅での晩酌にも是非、一献!

 蛇足ですが、先日、気仙沼産の秋刀魚塩焼きを食べました。と言っても私のことですから某コンビニのお弁当ですけど...大きな秋刀魚が一尾、今時のコンビニ弁当ってすごいですね!
 さすが一人暮らしの味方ですね!笑
by yoshida-ya1201 | 2010-09-18 14:07 | 岩手の地酒 | Comments(0)

    

独立開業よしだ屋の日々
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