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ワインとチーズの店 よしだ屋日記


2012年 02月 24日 ( 1 )



被災地からの復活酒、今回は宮古から...

 昨日は日中雨降りだった盛岡も今日はお天気になりました。気温も高めで春が近づいてきたことを肌で感じますね。ってことは、ホットワインの在庫も気になる時期ってことだ...まだまだ在庫はございますので、寒い日の一杯に是非どうぞ!
 昨日から私も噂のフェイスブックなるものに登録してみました。入ってみると、知り合いの知り合いに昔の知り合いが居たりと、なんか楽しめそうな予感が...本名で出ておりますので、良かったら探してみてくださいね!

 では、今日のお酒を。f0055803_13533839.jpg
 やっと届きました!沿岸・宮古市の蔵元、「菱屋酒造店」さん『特別純米酒 フェニックス』です。
 昨年3月の震災で被災されましたが、見事蔵を再建され、今年に入ってからお酒の出荷も再開されました。第1弾となった「しぼりたて」は既に完売してしまったそうですが、第2弾となるお酒が今回入荷した「フェニックス」です。文字通り、不死鳥の如く蘇ってくれましたね!

 酒造りの責任者、杜氏さんはもちろん辻村勝俊さんです。以前は青森の田酒を手掛けていたあの杜氏さんですね。原料米には“吟ぎんが”を使っており、精米歩合は60%。麹米に至っては55%と高精白です。ですので、“特別純米酒”とは名乗っていますが、“純米吟醸酒”と呼んでもおかしくない逸品です。
 当面はこの商品を中心に販売していくそうですが、いわゆるこのお酒が震災前に「辻村勝俊の純米酒」に匹敵する商品と言えそうです。
 
 先日来ご紹介している「赤武酒造」さんもそうですが、被災した中から復活を目指す企業にとって、製品化した商品を消費してもらって初めて将来への確かな道が見えてきます。そしてその消費を率先して行うべきは我々内陸に住む消費者であろうと思います。
 是非、多くの皆様にそんな意識を少しでも持ちながら手にとって頂きたいと思います。
by yoshida-ya1201 | 2012-02-24 14:19 | 岩手の地酒 | Comments(0)

    

独立開業よしだ屋の日々
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