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ワインとチーズの店 よしだ屋日記


2016年 10月 19日 ( 1 )



ベルギーを代表するフルーツビール、3種類揃い踏みです!

 あっという間に10月も中旬となりました。朝晩に冷え込む日もありますが、陽が出てる日中は暖かくお出掛けしたくなるような陽気になりますね。山の紅葉も着々と進んでいるようで、行楽シーズン真っ盛りです。秋は行楽の他にも、食欲の秋やスポーツの秋に読書の秋など様々に形容されますが、皆さんの秋はどんなでしょう?

 さて、よしだ屋のビールコーナーは大きく“地ビール”と“輸入ビール”に分けられるんですが、最近仕入先の変更に伴い、ピルスナー・ウルケルやニュートンといった一部の輸入商品が扱えなくなってしまいました。そこでそのスペースに新たに加わったコチラの商品を今日はご紹介していきましょう。f0055803_15101720.png
 こちらはベルギーを代表するブルワリー、「リンデマンス」が手掛ける商品です。
 日本でもやっと地ビールメーカー各社から様々なスタイルのビールが発売されるようになりましたが、ビール大国のベルギーでは遥か昔から様々な発展を遂げ、今回ご案内するフルーツを使用したビール造りもその代表例でしょう。更にリンデマンスでは人工培養された酵母を使用せず、“ランビック”と呼ばれる自然にある野生酵母を利用して自然発酵させるベルギーにある伝統的な製法を用いてビール造りをしています。 
 また、通常ビールに必要なホップは新鮮なものを使いますが、ランビックの場合は3年以上寝かせ酸化したものを使うそうです。これは、ホップを酸化防止のために利用し、香りや苦みを必要としないからなんだとか...更にアルコール度数もフランボワーズは2.5%、他の2種類も3.5%と低めに抑えられておりますから、ビールの苦味が苦手と仰る方にもお勧めのビールです。
 ってことで、3種類揃ったフルーツビールは左から「クリーク(チェリー)」、「カシス」、「フランボワーズ」です。特にも「クリーク」は世界的なビール評論家、マイケル・ジャクソン氏による『世界のビール』ベスト5に選ばれています。
 私もお酒の世界に入って間もない頃にクリークを飲む機会があり、「これもビールなんですか!?」とビックリした記憶があります。いわゆる「ビール」の概念を覆してくれる一本になるかもしれません。是非ご賞味下さい。
  注)文章内では便宜上「ビール」と表現していますが、日本での酒税法上は「発泡酒」に分類されています。

 ちなみによしだ屋のビールコーナーはこんな感じです!
f0055803_15465259.jpg

by yoshida-ya1201 | 2016-10-19 15:44 | ビール関係 | Comments(0)

    

独立開業よしだ屋の日々
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