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ワインとチーズの店 よしだ屋日記


2018年 03月 16日 ( 1 )



岩手県が期待を掛ける飯米で造った純米酒、登場です!

 昨日は20度近くまで上がった盛岡も今日はまた肌寒いくらいの気温です。周辺の雪もほとんど消えて無くなり、空は気持ちよく晴れていて気持ちいいんですがね。高知県では桜の開花が発表されたようですが、この辺りはあと1ヶ月くらいは到着までに掛かるんでしょうね! 
 3月は卒業や異動など別れの季節ですが、よしだ屋のお客様でもいらっしゃいました。長年お世話になっている方は沿岸北部の久慈市へ異動が決まり数年ぶりの単身赴任になるとのこと。ご本人は久慈での食生活を今から楽しみにされているようですが、賑やかなサロンのメンバーが居なくなってしまうのは甚だ寂しいことです。戻られるまで頑張って店を維持していきましょう(笑)

 さて、今日は新たに発売されたこちらのお酒をご紹介しましょう!
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 あさ開さんが初めて造ったというこのお酒は「特別純米酒 銀河のしずく」です。“銀河のしずく”は岩手県が10年の歳月を掛けて開発したお米の名前ですが、酒米ではなく実は飯米です。ご飯として召し上がった方も沢山いらっしゃるでしょうね。ラベルもお米の袋と一緒のデザインですからあれっと思われた方もいらっしゃるでしょうか?
 最近のニュースでご存知の方も多いと思いますが、TPPのような海外との貿易の問題もあり長年続いた減反政策が廃止されることが決まっていますよね。そこで各米産地では高品質のオリジナル米を開発し、ブランド展開する中で農家の生き残りを掛けると言うまさにコメの戦国時代とも言われるような状況があります。そんな状況の中から生まれた岩手県の第1弾のお米がこの“銀河のしずく”なんです。
 食べてはもちろん美味しいこのお米を使ってあさ開さんではお酒まで造っちゃたんですね!
おコメを味わいを活かすため原料米の“銀河のしずく”を60%精米とし、仕込み水には盛岡の名水“大慈清水”を使っています。火入れは1回、日本酒度は+1ほどです。冷からぬる燗まで幅広く楽しんで頂ける味わいに仕上がっています。四合瓶のみの販売で、数量限定となっております。是非ご賞味下さい。
食べてよし飲んでよし、県外の方へのお土産にもいいですね!
by yoshida-ya1201 | 2018-03-16 16:06 | 岩手の地酒 | Comments(0)

    

独立開業よしだ屋の日々
by yoshida-ya1201
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