ワインとチーズの店 よしだ屋日記


夏=氷と言う方、必見!

 今日の盛岡はちょっと曇り空です。時折パラパラっと雨も落ちてきています。

 さて、昨日の私は静かだった一日を反省しつつ、夕食を頂きにこちらのお店へ...
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 肴町にある「ダイニングカフェ・マップス」さんです。以前もご紹介しましたが、こちらのお店は女性が中心となって経営されている素敵なお店です。そのせいか、夕べ私が伺った9時頃でも、女性客を中心に忙しそうにしておられました。ワイングラスを傾けている人、お友達とお食事している人、様々です。
 私は、グラスで赤、白ワインを頂きながら、オムライスを頂いてきました。食べ終わってから写真!と思い出しましたが、時既に遅し。見た目にもかわいらしく、味も勿論グッドでございました。

 ふと壁面に目をやると、懐かしい感じのする「氷」の文字が。聞けば、この時期オリジナルの氷メニューがあり人気だそうで、テレビでも取り上げられるそうです。
 そのテレビとは、今夜(28日)放送のテレビ岩手の「5きげんテレビ」だそうです。お店から宮崎さんという素敵な女性が出演しちゃうそうですので、お時間のある方は是非ご覧下さいませ!マンゴーを使った氷だそうですよ!
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# by yoshida-ya1201 | 2006-07-28 13:48 | 私のお勧め飲食店 | Comments(8)


さんさ踊りで初挑戦です!

 今日の盛岡は久しぶりに太陽が顔を見せ、暑い日差しを降り注いでいます。九州では梅雨明けか!と言われているようですし、東北・盛岡でももうじき夏がやってきますね。

 夏と言えば、各地で催されるお祭りも盛り上がりますね。青森のねぶた、秋田の竿灯、宮城仙台の七夕が東北三大夏祭りと呼ばれるそうですが、五大祭りとなるとここ岩手・盛岡を舞台に開催される立派なお祭りが含まれます。f0055803_12191451.jpg 「さんさ踊り」ですねぇ。(あとは山形の花笠かな?ってことは福島はなし?)
 例年、8月1日から3日間の開催でしたが、旧玉山村が合併した事を記念して今年から4日間の開催になったそうです。開催中160の団体が参加し、踊り手の数は約3万人、太鼓は日本一の1万2千個、 笛は2千人で参加者総数は3万6千人という大規模なお祭りです。

 私はといえば、例年遠くで太鼓の音を聞きながら、某所で生ビールを飲みながら楽しんでおりましたが、今年は自ら活動しようと思っております。と言っても踊りや太鼓ではございませんで、店の前でちょっとした販売所を設けようと思っております。
 内容は、生ビール(ベアレン・ピルス)を樽生から注いでご提供しますし、エーデルワインさんのご協力を得て、赤・白ワインをカップにて販売します。また、200mlという小瓶のスパークリングワインや缶ビール、昔懐かしいラムネも販売したいと思っております。
 若干の椅子もご用意しますので、ビールやワインを片手にお寛ぎ下さいませ!

 追記 詳しく調べたら、当店の前はギリギリ車の通行が認められているエリアのため、椅子は置きますが、ゆっくり出来るかわからない様です(涙)
 が、販売は予定通り行いますので、よろしければ、お立ち寄り下さいませ!
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# by yoshida-ya1201 | 2006-07-26 12:42 | イベント情報 | Comments(4)


バーベキューinよしだ屋ウラ!?

 時折雨がパラつく今日の盛岡。7月も早や24日になりますが、未だ梅雨明けする気配もなく、短い夏が更に短くなりそうな予感がしますね。
 そうです!昨日は7月23日、当店のお誕生日でした。1月23日生まれの「よしだ屋」ですからまだ半年ですけどね(笑)苦戦しながらも皆様に喜んで頂けるよう頑張って行きたいと思いますので、改めてよろしくお願いします!!

 さて、そんな「よしだ屋」0.5歳の誕生日の昨日、「なんだり館」のkentさんによる企画を決行致しました。8月に肴町アーケードで開催される「七夕祭り」のイベントで使う予定の南部鉄器の特注の鉄板を使ってみたい、との事。まぁ、本番前に慣らしておきたいということで企画されたバーベキュー大会。
 店を閉める8時頃、kentさんがご登場、その後、肴町商店街の青年部のお仲間3人が集まり、当店のウラへ。ガスボンベ、ガスバーナー、そして、特注品の鉄板。職人さんが造ったと言うそれは、サイズもピッタシ、重さもズッシリ。良い仕事してますねぇ、って感じ...
 いざ、油を馴染ませ、ホルモンに野菜に焼きソバまで一気に焼いていきます。各自片手に店の冷蔵庫から持ってきた缶ビールやら、ワインを注いだ試飲用のカップやらを持ち、立ったままではあるが、楽しくおいしいバーベキュー大会でした。
 楽しそうに、またイベントを盛り上げようと意見を出し合うkentさんと青年部の仲間たちを傍から見ている私は、羨ましくもあり、さすが「元気な商店街77選」に選ばれるだけはある!っていう印象を持ちました。本町も頑張んなきゃ!
 ってことで、その場の雰囲気をパシャっと!f0055803_1443528.jpgf0055803_1444188.jpg













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こんなことも出来ちゃう、よしだ屋謎の空間、よくありません?
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# by yoshida-ya1201 | 2006-07-24 14:48 | 店主のひとりごと | Comments(14)


お久しぶりのライブ鑑賞!

 昨日の雨も上がり、今日は時折小雨が降る程度の盛岡です。
 店の向かいで解体中のお家は、昨日から大型の重機が入って一気に破壊作業中です。パワーショベルの爪を器用に操りながらの作業には、ちょっと見とれてしまいます。プロって凄いなぁ!って。

 さて、昨日は随分ご無沙汰しておりました、菜園の「にっか亭スピリッツ」さんへ行ってきました。f0055803_1357231.jpg 
 昨日は毎月第3金曜日に行っている「トリオ・イーゾ」のジャズ・ライブがあったのです。「トリオ・イーゾ」というバンドは大通り「にっか亭」のハウス・ピアニスト、「山崎さん」を中心に、ウッドベース「下田耕平さん」、テナーサックスの「斎藤悦郎さん」で構成され、昨日はプラス、ドラムスの「さわいまんぞうさん」をゲストに迎えてのライブでした。

 私とにっか亭さんとの付き合いも随分長く、よしだ屋第1回ワイン会もこちらでやらせてもらいましたが、昨日は偶然にも、テナーサックスを吹く斎藤悦郎さんと仕事上のお付き合いがあるという小学校時代の同級f0055803_1412811.jpg生(先日のクラス会で27年ぶりに再会したんですよ!)から誘いをうけてご一緒させてもらいました。

 夜8時過ぎに第1部がスタートしました。店内には、ライブを目的にして集まったお客さんで賑わい、カウンターには、この店の常連で私もお知り合いになった面々の顔が並びます。
 友人と生ビール、ギネスに続きアルザスの白ワインを一本もらって飲みながらのジャズ鑑賞です。タイトルもよくは知らない曲ですが、知らず知らずのうちに手や足でリズムを感じながら聞き入ってしまいました。ジャズなんて全くと言って良いほど無知なf0055803_14332088.jpg私ですが、やっぱり生音は良いですねぇ!

 あっ、そうそう、この「にっか亭スピリッツ」には、マスターがボーカルをとり、スタッフがギターやドラムを担当し、常連さんも管楽器を吹くと言う「ON THE LOCKS」なるバンドもありまして、時々お店でライブも行っております。なにやら次回は9月3日(日)だそうです。結構盛り上がるこのライブ、興味がおありの方は是非ご来場下さいませ!
 また、来月8月6日(日)には、北上で行われる「大道芸フェスティバル」にも参加するそうです。ピエロになるのかKISSのメイクで現れるのか解りませんが、怖いもの見
                                           たさの皆さんは是非どうぞ!(笑)
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# by yoshida-ya1201 | 2006-07-22 14:39 | 私のお勧め飲食店 | Comments(4)


頑張れ!佐藤陽一さん!!

 今日の盛岡は朝から雨が降っております。決して大降りではありませんが、いかにも梅雨時期の雨って感じですね...

 さて、昨日夕飯にと入った「徹治ラーメン」で晩酌セットを頂きながら何気なく見ていた岩手日報夕刊にこんな記事が...私の店では朝刊しか取っていない為、無理を言って新聞ごともらってきちゃいました。f0055803_1456443.jpg
 
 記事の内容は、来年スペインで開催される「第11回世界ソムリエコンクール スペイン大会」に日本代表として出場する「佐藤陽一さん」が写真入りで紹介されていたのです。地方紙にこんな記事が載るなんて、とびっくりしました。
 
 「世界ソムリエコンクール」とは何か、と言いますと、3年に一回行われるソムリエのオリンピックです。1995年、東京を舞台に開催された第8回大会では、見事「田崎真也さん」が世界チャンピオンになったことでご存知の方もいらっしゃると思います。
 世界からトップクラスのソムリエ達が一同に介し、試験の経過と共に一人二人とふるい落とされ、サッカー・ワールドカップさながら準決勝、決勝へと進んでいきます。試験内容も広範囲にわたり、筆記試験の後行われるワインのブラインド・テイスティング(目隠しされたワインを利き、産地や品種、年代を当てる他、味わいの表現も重要とされる)を初め、仮想客から浴びせられる無理難題とも思われる質問に対する対応やサービスの仕方、お料f0055803_16353738.jpg理とワインのマッチング、などなど非常に難しい世界です。ワイン以外にも、蒸留酒やリキュール、ビールといった酒全般、またミネラル・ウォーターやコーヒーと言った飲料、更には食後のシガーまであらゆる事に精通していなければなりません。しかも、その回答は全て、英語、フランス語、スペイン語の中から母国語以外で対応しなければなりませんから、語学力も重要となります。

 来年のスペイン大会に日本代表として出場する「佐藤陽一さん」は、ホテル勤務を経て、現在は東京・六本木で「マクシヴァン」というレストランを経営されております。過去にソムリエ協会主催の講師として何度か盛岡でもセミナーを開いており、私も参加したことがありますが、とてもやさしそうな人柄で、語り口もユーモアを交えながら丁寧に話されていたことが印象に残っています。
 そんな佐藤陽一さんが取材に対してこう答えています。「個性豊かなワインとお料理、そしてお客様とのハーモニーを考えながf0055803_1653280.jpgら演出するのがソムリエの仕事」「ソムリエはお客様の見方でなければならない」「ワインにはこだわりの高級品と、手頃なカジュアル品がある」「ワインは気温や湿度、グラスの形状、飲む人の体調によっても味が違ってきます。だからどんなワインも飲む瞬間が一期一会。その偶然や多彩さを日本人ならではの遊び心で楽しんでみてはいかがでしょう」と。

 是非、皆さんもワインの多彩な味わいを、おいしいお料理と共にお楽しみくださいね!でも、あくまでもプロじゃないんですから、気楽に、ってことも楽しむ秘訣だと思いますよ。
                                       ガンバレ!陽一さん!!
(3枚目の写真の隅にいる女性、国内大会で仮想客として参加した川島なおみさんです!)                                      
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# by yoshida-ya1201 | 2006-07-21 17:01 | 店主のひとりごと | Comments(4)


只今、解体中!

 今日も比較的晴れ間の多い盛岡の空です。蒸し暑い毎日が続き、仕事終わりの一杯のビールが堪らない今日この頃です。

 さて、今日はお店とはほとんど関係ないお話ですが...
 先日から、真向かいのお宅の新築工事が始まっております。f0055803_1533626.jpgf0055803_1534316.jpg













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 築何年になるのかわかりませんが、この一帯はは昔、長屋が連なっていたそうで、今回改築するお宅も、喫茶ママ、ステンドグラスの教室と共に長屋を形成しておりました。
 毎日、屈強な男3人でチェーンソーを使いながら解体作業をしています。時折ものすごい埃や木屑などが飛び交っております。
 解体まで約1ヶ月、その後新築工事で約3ヶ月。11月後半まで作業が続くとのことで、当店にご来店になる際にご迷惑になるかもしれませんが、よろしくお願い致します!
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# by yoshida-ya1201 | 2006-07-19 15:16 | 一枚の写真 | Comments(6)


偶然出会ったイベントのお知らせ!

 おはようございます!いつになく早い更新のよしだ屋です。
 今日から三連休の方も多いと思いますが、私は昨日まで月曜日が祝日だって気が付きませんでした(笑)まぁ、よしだ屋は休まず営業いたしますよぉ!!

 なんでこんなに早く更新するかと言えば、今朝出勤途中に見つけたこんなイベントをご紹介したくって!
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 場所は中の橋たもと、プラザおでっての前です。市内の料理店組合が主催して行われる「第13回うなぎ祭り」だそうです。料亭の皆さんが中心になって、蒲焼などをお安く提供してくれるそうです。その場で焼いてくれるそうですよ!ビールの販売もあわせて行うようで、10時半スタートを待って、既に多くのお客様が列をなしておりました。
 お暇な方は、是非お出かけ下さい!

 ちなみに、小岩井では今日から3日間、地ビールフェスティバルも開催されていますよね!
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# by yoshida-ya1201 | 2006-07-15 11:12 | イベント情報 | Comments(8)


フランスの国旗がはためくお店

 今日の盛岡は快晴です!なんかこれほどまでの良い天気は久しぶりの様な...気温もかなり上がっているようです。梅雨明けももうじきでしょうか?

 さて、本日ご紹介するのはこちらのお店...
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 大通りの映画館通り、昔東映があったところから入って間もなく。サイセリアビルの一階にある「Largo(ラルゴ)」さんです。
 こちらのお店は決して大きなお店ではありませんが、落ち着いた雰囲気を感じさせてくれます。店頭にはフランス国旗がたなびき、店に入ると黒を基調にした空間がひろがります。そしてBGMにはジャズがゆったりと流れ、大人の空間と言った感じがします。
 オーナーの松橋さんは市内のホテルマンを独立し、仙台で飲食店を開業した経歴の持ち主で、数年前に盛岡にUターンして、f0055803_1563310.jpgこのお店をオープンしたそうです。厨房で腕を振るうのは、自らもフレンチレストランを経営していた実績もある熊谷シェフです。ランチタイムと夕方からのディナータイムにおいしいお料理を提供しています。そのせいでしょうか?聞けばお客様の多くは女性の方だそうで、おいしい料理とワインなどを楽しまれているそうです。
 とは言え、決して高級志向のお店ではありませんから!とオーナーも言うとおり、気軽にふらっと仲の良いお友達同士で行くにはとても素敵なお店ではないかなと思います。店内にはカウンターはございませんので、お一人よりは、数人でテーブルを囲み、f0055803_15265645.jpgわいわいやるのがお勧めのお店です!
 最近は、当店も懇意にさせて頂いており、ワインを納品させて頂いております。是非、皆さんも機会がありましたらお出かけ下さい!

 ちなみに、昨日、夕飯にと頂いた「本日のパスタ」。ジェノヴァ風との事で、バジルやアンチョビなどが使われたパスタをビールと共に頂いてきました。
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# by yoshida-ya1201 | 2006-07-14 15:34 | 私のお勧め飲食店 | Comments(4)


くずまき産チーズ入荷です!

 朝方降った雨も上がり、晴れ間も射している今日の盛岡です。

 さて、今日は新規で取り扱うことが出来たくずまき高原牧場の中にある施設「チーズハウスくずまき」で造られるチーズについてのご紹介です。f0055803_14173119.jpg 
 ご存知の通り、山に囲まれた葛巻町ですが、近年は、ミルクとワインとクリーンエネルギーを中心とした産業に町をあげて取り組み、非常に元気な町として有名になっています。
 その中のひとつ、酪農家の育てる牛のミルクから造られるチーズも今注目を集めています。そんなくずまき高原で造られるチーズが当店でも扱えるようになりました。
 まずは、カップに入ったクリームチーズ。プレーンタイプと、山ぶどうを練りこんだタイプとがあります(100g370円)。フレッシュタイプで、乳酸気による酸味にほのかな甘みを感じます。パンなどに塗って召し上がってください。そして、プチ・モッツァレラ。こちらは弾力のある歯応えが特徴で、トマトとの相性が良くカプレーゼといった料理は有名です。そのままお豆腐の様に食べてもおいしいですし、加熱してもグットですね。小さな小玉が8個入っており440円です。さらには、さけるチーズ。ストリングスチーズとも呼ばれますが、繊維にそって縦に裂けるチーズです。そのままおつまみとしても最適ですし、サラダなf0055803_14463416.jpgどにもピッタリです(80g315円)。最後にカマンベール。白カビタイプの代名詞ともなっていますが、ワインのお供などにも最適な食べ易いチーズです(125g885円)。
 他にも、ゴーダチーズやカッテージチーズなどもありますが、こちらも徐々に扱っていきたいと思っております。
 いづれも生産量が限られており品切れになる場合もあるかもしれません。扱い店もごく限られた場所だけだそうですので、是非、当店へもお越しくださいませ!

 葛巻町でこれらのチーズを造っているのが、打田内さんです。町内の出身で以前は東京の消防庁で消防士とf0055803_14563544.jpgして働いていらっしゃったそうで、その後30歳を前にUターンして、バスの運転手なども経験し、現職へ転職したそうです。数年後、チーズの製造を始めることとなり、北海道やスイスでの研修の後、今やチーズ職人として活躍されているわけです。そんな打田内さんの年齢を見ると、なんと私と同じ歳ではありませんか!ちょっとビックリではありますが、打田内さんが丹精込めて造るチーズを、同い年の私も微力ながら販売のお力になるべく頑張りたいと思いますので、よろしくお願い致します!
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# by yoshida-ya1201 | 2006-07-12 15:06 | チーズ | Comments(4)


カレー屋か燻製屋か?はたしてその正体は!?

 今日の盛岡は初夏を思わせるような気候です。眩しい日差しと汗ばむような気温ですね。
 
 土曜日深夜に発生したお隣さんの火事につきましては、皆様からご心配のコメントを沢山いただきました。ありがとうございました!心よりお礼申し上げます(ペコリ)。いささか周囲は未だに焦げ臭いものの、延焼することも無く、勿論、私も元気でおりますので、ご安心下さい!

 さて、そんな(ってどんな?)月曜日の昨日は、仕事帰りにこちらのお店でお夕食を...
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 こちらは大通りにある「ベルボ」さんです。こちらのオーナー富山さんは、以前は「ベルベット・ボイス」というお店をやられており、何を隠そう、日本バーテンダー協会の盛岡支部、前支部長であられたお方なのです。
 そんな富山さんが経営されているこちらのお店は、カクテルなどのアルコール類はもちろんですが、食事にも力を入れております。オリジナルカレー、そして燻製であります。カレーはスープタイプやチキン、ポークなど常時数種類ご用意しております。
 昨日頂いたのは、セットメニュー。なんとドリンク2杯に写真のスープタイプのカレー、そして写真右下、実はこれ卵焼きなんです。見た目チーズケーキかと思うようですが、ふっくらとしておりユニークな食感。初めて食べる卵焼きでした。これで1700円也。カレーにはお好みでガラムマサラや荒引きガーリックを振りかけてどうぞ!
 そして、もう一つのオリジナル商品が、燻製であります。店の厨房で自ら仕込むと言う燻製の素材は何でもありです。ちょうどこの日朝から仕込んでいたと言う「合鴨の燻製」。少しだけご相伴に預かりましたが、いやぁ、ハムの様に肉厚で柔らかい、おいしかったです!真空パックにして保存してありますので、お店に行って食べる以外にも、自宅用にお買い求めることも可能との事です。是非一度お試しあれ!他ではどこでも売っておりませんぞ!
 お店は夜のほかランチタイムも営業しておりますし、店内にはダーツもありますのでパーティー会場にもグットかもしれませんね。
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# by yoshida-ya1201 | 2006-07-11 15:41 | 私のお勧め飲食店 | Comments(6)

    

独立開業よしだ屋の日々
by yoshida-ya1201
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