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ワインとチーズの店 よしだ屋日記


原料米が違う2種類の生酒登場です!  <限定品>

 今年は暖冬で雪が極端に少ないねぇなんて言っていたら降りましたね!
 昨日、夕方から降り始めた雪は十数cmは積もったでしょうか、今年3度目くらいの積雪です。それでも長続きしないが今年の冬で今日はまた好天になり日差しの下、雪もみるみる溶けていますね。今後も降ってはすぐ溶けてを繰り返すんでしょうね。

 さて今日は限定発売された生酒をご案内しましょう。
原料米が違う2種類の生酒登場です!  <限定品>_f0055803_14381059.jpg
 沿岸釜石市の人気の蔵元、浜千鳥さんが毎年2月に発売される「限定生酒」で原料米の違う2種類が発売されています。いづれも精米歩合55%の純米吟醸です。
 白っぽいラベルの右側からご紹介しますと、こちらは大槌町の酒米研究会が栽培した県のオリジナル品種“吟ぎんが”を使用しています。更に酵母は“ゆうこの想い”、麹には“黎明平泉”といづれも県が開発したオリジナルを使用しています。手掛ける杜氏さんはもちろん南部杜氏、まさに「オール岩手」の清酒です。
 一方の左側。こちらは原料米に“美山錦”を使用しています。今ではあまり使用している蔵元は多くないかもしれませんが、吟ぎんがが開発されるまで吟醸酒以上のお酒に使われる品種として多くの蔵元で使われていた品種です。ちなみにこちらのお酒には自社酵母を使用しています。
 データを見ますとアルコール度数が16%、酸度が1.6と同様の数字が並びますが、大きく違うのが日本酒度で前者が-0.4、後者が+0.1を示しています。まぁ、この数値が実際に飲んだ時にどんな違いを感じさせるかは個人差があると思いますが、蔵元曰く、前者は「青リンゴのような香り。スッキリとした口当たりとほのかな甘みのある余韻」で後者は「バナナのような香り。程よい酸味と甘みはお料理を引き立てます」とのことです。
 青リンゴとバナナですから香りだけでも大きな違いが感じられそうですね。期間限定のお酒です、2種類を飲み比べしてみるのも楽しそうですね。

# by yoshida-ya1201 | 2024-02-22 15:09 | 岩手の地酒 | Comments(0)


お得感たっぷりのワイン頒布会、新たなシーズンが始まります!

 2月も下旬に入っても雪のない暖冬が続いていますが、最近は気温の変化が激しいですね。盛岡でも最高気温が10度近くまで上がったかと思えば翌日は3度くらいまで急降下することもしばしば。昨日などは北海道では雪が降る一方で関東では夏日になるなど日本国内でも気温差が激しくなっています。こうした異常ともいえる気象は世界中で見られるらしく、欧州では日本同様に高温になり、砂漠地帯のドバイでは雹が降ったり洪水になるほどの大雨に見舞われているそうです。全ては温暖化がもたらす影響と言われており、各国が協調して対策しなければならないはずなんですが一向に改善しませんね。“もしトラ”が現実になったら更に後退しそうで怖いですね。
 国内では自民党の裏金問題で大わらわ。政策活動費と呼ばれる領収書もいらず非課税で使えるお金があるだけでも一般市民とかけ離れているのに、裏金まで作っていたとは呆れます。説明責任も果たさず逃げ切ろうとするのであれば、我々国民は来る選挙の際に投票行動で不信任を表明しなければならないでしょうね。

 さて今日の本題はこちらです!長い間ご好評頂いているワイン頒布会ですが新たなシーズンが4月から始まりますのでご案内しましょう。ワインのインポーターが企画しているこの頒布会、5ヶ月に渡って世界の様々なワインを楽しめることはもちろん、最終回には1本オマケで付いてくるというお得感タップリの企画なんです。中にはお一人で2つのコースをって方もいらっしゃるんですよ。
お得感たっぷりのワイン頒布会、新たなシーズンが始まります!_f0055803_15193119.jpg
 今回は4月から8月までの5ヶ月間に渡る企画になります。AからEまである5つのコースからお選び頂きますと、毎月それぞれのコースで2本づつのワインをお楽しみ頂くことができます。多くのワインが値上げになっている状況ですが、この頒布会の価格は変わっていないのはありがたいですね。
 Aコースは赤白ワインコースで日常の食卓で気軽に楽しめるワインの赤白セットです。Bコースはドイツワインコースで甘口から辛口まで様々な白ワインをお楽しみ頂けます。更に最終回に付くオマケはハーフサイズで3千円を超えるアウスレーゼですよ。Cコースはリッチなバラエティコースでちょっと贅沢気分を味わいたい方にお勧めのコースで赤ワインが多めになっています。Dコースはイタリアワインコースで国内の様々な産地から選りすぐりのワインがセットになっています。Eコースは珠玉の赤ワインコースで赤ワイン好きの方のための赤ワインオンリーのセットです。
 普段、店頭で選ぶのが大変って方や飲んだことのないワインに出会ってみたいって方にはとてもお勧めな企画です。この機会に皆さんも始めてみませんか?
 是非店頭に置いているチラシをゲットして時間を掛けてご検討ください。
 締切は3月末日になっておりますのでお忘れなく!
 なお気に入ってもう一度飲みたいと思われたワインは、よしだ屋で後日1本からお取り寄せすることも可能ですよ。

# by yoshida-ya1201 | 2024-02-21 15:26 | ワイン | Comments(0)


2月のワイン会をご案内!

 今日の盛岡も春のような明るい日差しが届いてます。来週は一層温かくなる日が多いようですが、まだ2月も初旬なんですよね。昔なら一年で一番寒いのが2月って言われていたものですが、時代の変化というよりも温暖化を伴う気象の変化なんでしょうね。ラジオからもリスナーの方々から寄せられた春の便りが聞こえてきます。
 日本では明日から3連休ですが、中国では春節と呼ばれる大型連休に突入し数億人もの人が旅行などに出掛けるそうです。今朝のテレビで報道してましたが、日本に来る多くの中国人は日本人もあまり知らないような地域にまで訪れ、昔のように買い物ではなく体験を楽しんでいるんだそうです。よしだ屋周辺はインバウンドってほぼ関係ないんですが様々な地域で大変な賑わいになりそうですね。

 では今月の店内ワイン会をご案内しましょう!
2月のワイン会をご案内!_f0055803_15015232.jpg
 改めて会の概要を。今回で数えて51回目(ちゃんと数えたら節目の50回目が前回でした!笑)となるこの会、ワインは日に7種類お出ししておりますので土日連続でお越しになると14種類のワインに出合えることになります。1杯目は並んでいるワインを白ワインから順に味をみて頂きますが、2杯目以降はご自身で自由に召し上がって頂くというスタイルになっております。仮に早い段階で空になってしまった場合は新たなワインを1本までは追加してお出ししますので、量的にもタップリ楽しんで頂ける会なんです。
 おつまみにはお隣のパン屋「パンクック」さんからお取り寄せしたバゲットにチーズを塗って召し上がって頂いております。常連さんも多くいらっしゃいますが、初めての方やお一人で参加される方もいらっしゃいますよ。飲食店の皆さんには気軽な有料試飲としてご利用頂ければ嬉しいですね。ぜひお気軽にご参加下さい。
 なおご案内には15時からと書いておりますが、16時でも17時でもご都合の宜しい時にお越し頂いて結構です。但し、17時台にはワインがほぼ無くなってしまい、その後にいらした方が参加できなかったことが何度かありました。反対に人数が少なく飲みきれなかったワインをお持ち帰り頂いたことも過去にありました(笑)
 これまでを振り返ると以前は土曜日の参加者の方が多くなる傾向にあったんですが、最近は逆になることも多いので結局は読めないという結論になるんですよね。そんな予測不能の会ですが、多数のご参加をお待ちしております!

# by yoshida-ya1201 | 2024-02-09 15:07 | イベント情報 | Comments(0)


受注生産の限定酒のご案内です!

 今日の盛岡は春のような強い日差しが降り注ぐ好天になっています。異常なまでに雪が少なかった今シーズンの冬、このまま春になりそうです。
 先日東京を襲った降雪はやはり大変な状況をもたらしましたね。せめてノーマルタイヤの人は運転を控えればいいのにと思ってしまいますが、必ず乗っちゃう人がいるんですよね。スタックするだけならいいですが、事故を起こしたら大変なのに...

 さて地酒のご案内が続きますが今日はこちら!
受注生産の限定酒のご案内です!_f0055803_15120112.jpg
 今年で4年目の発売となる紫波町の蔵元、廣喜さんから発売される年に一度の限定酒です。昨年までは「haruしずく」という商品名でしたが今年は「今朝しぼり」という名前になって登場です。
 このお酒がどんなものかと言いますと、県のオリジナル酒造好適米"ぎんおとめ"を55%まで磨いて造られた純米吟醸酒の醪(もろみ)を来月3月2日の深夜から搾り始め24時間以内に出荷まで終えるという激レアな商品なんです。もちろん搾りは昔ながらの木槽(きふね)、重力のみで流れ出る一滴一滴を大事に集めることから斗瓶取りとも呼ばれる貴重なお酒ですね。まさに搾ったままの無濾過生原酒です。しかも朝までに搾れる分しか用意できないと言いますから一層のレア度ですよね。
 そうした特殊なお酒であるため完全予約受注品となり2月20日(月)が締め切りになります。商品は720mlのみでよしだ屋の店頭でお渡し出来るのは搾ってすぐの3月3日(日)夕方以降となります。お雛様の日と覚えておいてくださいね!
 昨年もよしだ屋では予想を上回る方々から沢山のご予約を頂きました。中にはお一人で2本3本とご予約される方も多数いらっしゃいました。昨年味わった皆さんを始め、今年こそはと仰る皆さんも店頭には並ばないお酒ですから忘れずにお申し込みくださいね!お待ちしております。
# by yoshida-ya1201 | 2024-02-08 15:23 | 岩手の地酒 | Comments(0)


2月に入るとこのお酒の発売です!  <限定品>

 今日の盛岡は低い雲が立ち込め雪空になっています。今のところまだ降って来てはいませんが、心配なのは東京を中心とした関東圏ですね。南岸低気圧の影響でこれから明日にかけて積雪が予想されています。数cmの積雪でも交通機関が麻痺して帰宅できない人が駅にごった返す様子などよく見られますが、これから気を付けて過ごしてほしいですね。ノーマルタイヤで車を運転するなんて以っての外ですよ。

 さて毎年2月に発売される限定酒が今年も入荷しましたのでご案内しましょう!
2月に入るとこのお酒の発売です!  <限定品>_f0055803_15473450.jpg
 毎年発売を待ちかねていらっしゃる方も多い人気のお酒、紫波町の「月の輪酒造店」さんが手掛ける「滓酒(おりざけ)」です
 このお酒は900mlと言うチョット大き目の瓶に詰められており、半分以上が濁りの部分。そこがいわゆる“滓”と呼ばれる部分なわけですが、一般に販売されている「にごり酒」とは似て非なるお酒なんです。
 簡単に言えば、計画的に造られる「にごり酒」に対して、「滓酒」は偶然の産物とも言えるお酒です。「月の輪酒造店」さんでは、今でも昔ながらの“槽(ふね)”と呼ばれる搾り機を使いもろみを搾っているんですが、そこでは本醸造や純米酒、吟醸系のお酒など様々なお酒が搾られます。するとどうしても搾りきれない部分が溜まってしまうわけで、それを一まとめにしたのがこの「滓酒」なんです。ですから、毎年の製造計画によって中身の成分も異なりますし、どの程度の量が取れるかも取ってみないと分からないお酒なんですね。今年の味を是非お楽しみください。
 なお、今年から昨年まで開けていた王冠の空気穴を塞いだそうです。栓を開けた瞬間に噴き出すことはないと思いますが、お取り扱いは慎重にお願いしますね。

# by yoshida-ya1201 | 2024-02-05 15:52 | 岩手の地酒 | Comments(0)

    

独立開業よしだ屋の日々
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【営業時間】
10:30~20:00
 (火曜・木曜は午後から)
【定休日】
基本的にございません!
【住所】
盛岡市本町通2丁目5-35
 *13年目に突入する2018年1月、現在地へ移転しました!
【tel&fax】
019-651-3990
【e-mail】
wine-cheese.yoshida
@snow.ocn.ne.jp


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